SOPA SAUDÁVEL DE TOMATE COM ERVILHAS

Receita


SOPA DE TOMATE COM ERVILHAS

ESTA DELICIOSA RECEITA FOI ENVIADA POR MARCO LUCATTO (SP), COLABORANDO COM NOSSO SITE EM RESPOSTA À NOSSA CAMPANHA:

O tomate é um fruto é rico em licopeno, um agente antioxidante e anticancerígeno que intervém nas reações em cadeia das moléculas de radicais livres. Já a ervilha, está diretamente à formação óssea a prevenção do envelhecimento precoce. Essa combinação resultou numa sopa muito saudável e nutritiva.

sopa de tomate e ervilha

Ingredientes

  • 6 tomates grandes maduros
  • 250 g de ervilhas frescas
  • 1 cebola grande
  • 1 dente de alho
  • 2 folhas de louro
  • 1 pimenta malagueta verde
  • 400 ml de leite de coco 
  • 2 colheres de coentro em pó
  • 2 colheres de cominho em pó
  • 1 ramo de hortelã fresca
  • 1 colher (sopa) de açúcar
  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • Sal a gosto

curta-nossa-pagina-no-facebook

Modo de preparo:

GRUPO SAUDE

Tire a pele dos tomates, retire as sementes, coloque numa panela, cubra com 1/2 litro de água e cozinhe durante 15 minutos, em fogo baixo. Bata no liquidificador e reserve. Refogue a cebola picadinha e o alho amassado com a manteiga numa panela, em fogo baixo, até que a cebola fique transparente. Adicione as folhas de louro,  o coentro, o cominho e a malagueta picada fina. Refogue durante 2 minutos, antes de adicionar o leite de coco e o tomate batido. Junte as ervilhas, tampe, abaixe o fogo e deixe cozinhar por mais 15 minutos ou até que as ervilhas estejam macias. Se ficar muito grosso, acrescente água. Retire as folhas de louro, junte o açúcar e as folhas de hortelã picadas. Ajuste o sal antes de dar a última fervura e sirva bem quente com torradas.

—X-X-X—

Se você tem uma receita bem gostosa e saudável, mande para nós. Ela pode ser postada em nosso site.

compartilhar fb

button (6)