SOPA CREME DE GRÃO DE BICO
Esta receita de sopa de grão de bico é deliciosa, e vai fazer o maior sucesso. Além disso, o grão de bico ajuda a reduzir o colesterol, sabia?
Ingredientes:
- 250g de grão de bico
- 1 colher de azeite
- 2 dentes de alho
- 1 cebola bem picada
- ½ linguiça calabresa picadinha
- 1 sachê de caldo de legumes
- Sal a gosto
- Salsinha a gosto
Preparo da sopa de grão de bico:
Deixar o grão de bico de molho de um dia para o outro. Cozinhar em uma panela de pressão com água por 30 minutos ou até que ele fique bem mole. Quando já estiver morno, bata o grão de bico no liquidificador com a água de cozimento e o caldo de legumes. Em outra panela refogar o alho no azeite com a cebola e a calabresa. Despeje o grão de bico já batido nessa panela e acrescente a salsinha.
O grão de bico é uma fibra e contribui para diminuição do colesterol, também possui ferro, cálcio, vitaminas do complexo B e magnésio que são ótimos para reposição do organismo.
Cada 100 gr. de grão-de-bico (cozido e demolhado) contém: