SOPA CREME DE GRÃO DE BICO

Esta receita de sopa de grão de bico é deliciosa, e vai fazer o maior sucesso. Além disso, o grão de bico ajuda a reduzir o colesterol, sabia?

Ingredientes:

• 250g de grão de bico
• 1 colher de azeite
• 2 dentes de alho
• 1 cebola bem picada
• ½ linguiça calabresa picadinha
• 1 sachê de caldo de legumes
• Sal a gosto
• Salsinha a gosto

Preparo da sopa de grão de bico:

Deixar o grão de bico de molho de um dia para o outro. Cozinhar em uma panela de pressão com água por 30 minutos ou até que ele fique bem mole. Quando já estiver morno, bata o grão de bico no liquidificador com a água de cozimento e o caldo de legumes. Em outra panela refogar o alho no azeite com a cebola e a calabresa. Despeje o grão de bico já batido nessa panela e acrescente a salsinha.

O grão de bico é uma fibra e contribui para diminuição do colesterol, também possui ferro, cálcio, vitaminas do complexo B e magnésio que são ótimos para reposição do organismo.

Cada 100 gr. de grão-de-bico (cozido e demolhado) contém: