Sabor e fibras sem pesar na balança
Que delícia que é este risoto de frango light! Quem não gosta de um risoto quentinho para nos aquecer nos dias de frio? Além de saboroso, este risoto é rico em fibras e proteínas e vai saciar sua fome de uma maneira deliciosa!
Você vai precisar de:
- 300 g de arroz integral
- 200 g de peito de frango cozido e cortados em cubinhos bem pequenos
- 4 colheres de sopa de cream cheese light
- ¼ de xícara (chá) de água
- 1 cebola média picada ou ralada
- 2 dentes de alho amassados
- ½ pimentão vermelho picado
- 1 xícara de cenoura ralada
- 1 sachê de caldo de galinha
- 1 colher de sopa de azeite de oliva
- Cheiro verde a gosto
- Sal a gosto
Prepare o risoto de frango light
Leve a panela ao fogo com o azeite e refogue a cebola, o alho e deixe dourar. Em seguida, coloque o pimentão, a cenoura, o frango e o caldo de galinha. Deixe refogar por mais alguns minutos e coloque a água. Prepare o arroz integral conforme as instruções de preparo que existe em sua embalagem. Assim que o arroz estiver pronto junte-o com o refogado e adicione o cream cheese. Mexa bem e com cuidado. Coloque o cheiro verde e sirva em seguida.