TRADIÇÃO ITALIANA COM SABIR INCRÍVEL

Os pasteizinhos com grão de bico e chocolate são típicos de algumas regiões italianas, como Puglia e Abruzzo. Geralmente são preparadas para o Natal, são deliciosos e deixam qualquer mesa mais bonita quando polvilhados com açúcar de confeiteiro.

VOCÊR VAI PRECISAR DE

Massa:

4 xícaras (chá) de farinha de trigo
½ xícara (chá) de vinho branco seco
1 xícara (chá) de azeite
Canela em pó
1 colher (chá) de sal
Água morna

Recheio:

300 g de grão de bico cozido
3 colheres (sopa) de mel
½ xícara (chá) de açúcar refinado
1 xícara (chá) de chocolate escuro
Uma pitada de canela
Casca ralada de metade de uma laranja

PREPARE O PASTEL DOCE DE GRÃO DE BICO

Recheio:

Passe os grãos cozidos por uma peneira para obter um creme liso e homogêneo. Junte este creme com o resto dos ingredientes e, em seguida, o chocolate derretido, o mel, o açúcar, a canela e as raspas da laranja.

Massa:

Coloque a farinha em uma tigela, adicione o sal e a canela e em seguida, junte o óleo, o vinho e água suficiente para obter uma massa elástica e lisa. Estique a massa com um rolo, deixando-a bem fina. Corte com uma xícara e coloque em cada círculo, uma colher de recheio. Dobre os discos e feche bem as extremidades com os dedos ou com um garfo. Frite os pasteis em bastante óleo quente. Depois de frito, retire e coloque sobre um papel toalha para escorrer bem a gordura. Deixe esfriar, polvilhe com açúcar de confeiteiro e sirva.