Mostarda e batata doce juntos

Para quem aprecia um bom aperitivo ou um acompanhamento saudável, elegante e saboroso e que ainda colabora para alcançar aquele corpinho desejado.

Ingredientes para os bolinhos

• 1 kg de batata-doce de casca roxa
• 1 colher (sopa) de manteiga
• 1 pitada de canela em pó
• 1 colher (chá) de sal

Modo de preparo

Cozinhe as batatas com a casca no vapor até ficarem macias, por aproximadamente 20 minutos. Descasque-as e amasse-as ainda quentes com a manteiga, que serve apenas para dar liga. Tempere com o sal e a canela e faça pequenas bolinhas. Sirva com o molho de mostarda.

Ingredientes para o molho de mostarda

• 1 xícara de molho de mostarda amarela
• 1/4 de xícara de água
• 2 colheres (sopa) de mel
• 1/4 de colher (chá) de sal
• 1/2 colher (chá) de folhas de estragão picadas
• 1 colher (chá) de variados tipos de pimenta em grão

Prepare o bolinho de batata doce

Bata no liquidificador o molho de mostarda com a água, o mel e o sal. Adicione o estragão e as pimentas em grão moídas. Sirva com os bolinhos de batata-doce.